Pechuga de pollo rellena de jamón y queso

pechuga rellena

Hoy aprenderemos a preparar una exquisita pechuga rellena de jamón y queso, esta receta también es conocida como cordon bleu, es fácil y rápida de hacer para que la disfrutes con tu familia o amigos, para esto necesitaremos.

INGREDIENTES: (1 porción).

  • 1 filete de pechuga de pollo.
  • Tajadas de jamón cocido.
  • Tajadas de queso tajado.
  • 1 huevo.
  • Sal al gusto.
  • Harina de trigo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Papel absorbente.

Tiempo de elaboración: 40 minutos aprox.

Dificultad: fácil.

PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos hacer es abrir un filete de pechuga de pollo, para esto es necesario utilizar un cuchillo bien afilado, la idea es que queden dos mitades sin agujeros, así que ten paciencia. Una vez tengas las dos mitades, estíralas un poco con los dedos y  adiciónale 2 tajadas de queso y de jamón, dóblalas por mitad y ponlas sobre una de las dos mitades para que la otra cubra el jamón y el queso.

filete de pollo

Toma 1 huevo y bátelo con una pizca de sal, esto nos ayudara a que tenga un poco de espuma, en recipientes distintos debes tener la harina y el pan rallado, tomamos la pechuga con queso y jamón lo llenamos de harina, luego lo pasamos por el huevo batido y finalmente lo pasas al pan rallado. Para que sea crujiente debes Dejarla reposar en la nevera durante 30 minutos.

Cuando pase su tiempo en la nevera lo pones en aceite caliente a temperatura media es necesario que lo dejes de 4 a 5 minutos por cada lado para que no se queme, queremos que solo se dore; cuando ya este de color dorado lo pones sobre el papel absorbente para que no quede empapado de aceite durante unos segundos y listo ya puedes degustar tu pechuga rellena.

pechuga

Dato:

Para una capa más gruesa lo pasas nuevamente por el pan y otra vez por el pan o si lo deseas sencillo solo es seguir la instrucción anterior.

Para que tengas una idea mejor de cómo hacerlo te dejo el vídeo para que te guíes paso a paso.

Comments

comments